四川熟食輻照殺菌廠

武漢愛邦高能技術有限公司與您一同了解四川熟食輻照殺菌廠的信息,輻照殺菌技術工藝是在食品中添加固定量的有機化合物，通過高分子材料和無機化學方法對食品中的微生物進行分離、殺滅和消毒，并經過高溫殺菌處理后使其變成具有抗氧化性能、可與人體直接接觸的新型食品。被加工食品可先經過包裝、罐裝密封和裝箱打包后進行輻照處理，采用輻照殺菌可以避免食品在包裝過程中所造成的二次污染。輻照殺菌方法的應用，不僅可以大幅度降低生產成本、提高食品的衛生質量和延長食品保藏期，而且可以使用于制造食品、藥物等方面，對改善我國的環境質量、保護人類健康有著重要作用。

四川熟食輻照殺菌廠,輻照殺菌技術是利用生物發酵法和微波爐加熱方式將食品中殘留的有害物質進行分離、提取、處理，然后經微波處理和高溫消毒處理后再進入食品加工。這種輻照殺菌技術主要用于生產各種食品，目前，我國食品工業已經形成了以農副產品、水果為原料，以食用菌、花卉為原料的系列化生產和包裝方式。輻照殺菌對食品的保鮮性能有很大影響，它是將食品的微生物、細菌及有害微生物等進行放射性污染處理后產生的一種新型環境殺菌劑。在輻照殺菌的過程中，可以利用食品生產加工企業的廢棄物和污染源進行處理。目前，我國已經研制出了一種具有輻照殺菌效果的新殺菌劑，它能夠在微波爐、電飯煲等食品上使用。

輻照殺菌技術可以在一段的時間內殺滅食品中的細菌，提高食品的保鮮率。在食用菌產業發展過程中，輻照殺菌技術也是其重要組成部分。輻照殺菌對食品的保藏期一般為10～11天，較長可達20～30天。食用時，將肉制品、水果、蔬菜等放入微生物通道中，加熱后放在溫度高于60℃的溫室內，這種方法不需要使用化學藥劑和有害物質。輻照殺菌既保證了產品的衛生質量，同時又減少了消費者對于細胞壁的污染。此外還可以降低食品中的有害成分，例如，利用高溫殺菌可以使食品中的有害成分得到有效抑制，這些措施都能夠減少食物對人體的危害。

在食品中加入的輻射殺菌劑不僅會對人體產生危害性和副作用，還能起到防治疾病的作用。據了解，我國目前使用的輻照殺菌劑主要有氯化鈉、***、氯化鉀和氯化鈣等。其中氯化鈉是一種效率高的殺菌劑，對于食品中含有大量致癌物質的細菌具有很強的抑制作用。輻照殺菌采用γ射線或電子射線處理食品是一種“冷加工”技術，在處理過程中基本不升溫。由于食品在加工過程中內部溫度變化不大，被加工后的食品風味、營養成份和外觀變化較小，比起“熱加工”更容易受到市場的青睞。